La ganadería corrige el error de Garzón: pocas macrogranjas y todas bajo control sanitario
El sector replica al ministro de Consumo que el 85% son granjas familiares y, muchas de ellas, intensivas
Las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, en 'The Guardian' han lanzado sombras de duda sobre la producción de carne en España. Todo ello, a propósito de las conocidas como macrogranjas o grandes explotaciones ganaderas. El ministro también contrapuso el modelo de ganadería extensiva con intensiva. Un discurso que le ha costado la censura unánime de las principales organizaciones agrarias (Asaja, COAG y UPA), así como de patronales como Anafric (Asociación Empresarial Cárnica) y Fecic (Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas).
Pero, ¿hay motivos para la preocupación sobre la producción de carne en España? ¿Qué peso tienen las denominadas macrogranjas en el sector? Desde el lado de los productores, las principales organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA coinciden en destacar la complejidad de un sector formado por más de 350.000 granjas repartidas por toda España, según los datos más recientes del Ministerio de Agricultura que datan de 2020. De todas ellas, 130.790 granjas se dedican al vacuno de carne, 83.360 al porcino, 113.779 al ovino y caprino, así como 19.070 granjas a la producción de carne de ave.
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