España empieza a beber vino sin alcohol: «Ni musulmanes ni jóvenes ni abstemios. Es la moda de 'lo healthy'»
Hace más de veinte años, un bodeguero en mitad de Castilla inició una de las mayores revoluciones del vino. Aunque aún es algo minoritario, el mercado 0,0 ha despegado y se prevé que crezca exponencialmente
Era 2003 y en pleno centro de Castilla un bodeguero de toda la vida cogió sus maletas y emprendió una de las mayores revoluciones del vino. Quería inventar el vino sin alcohol, aún a sabiendas de que los puristas y la denominación de origen ...
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