Paco Roncero: «Dejaron los platos vacíos. El plato no engaña. Si vienen casi rebañados es que hemos triunfado»
El chef explica a ABC cómo fue la cena de gala para los líderes de la OTAN que visitan Madrid y que tuvo lugar en el Palacio Real bajo la presidencia de los Reyes
El salón de gala del Palacio Real de Madrid ha sido testigo privilegiado de algunas de las cenas de gala más importantes de la historia de España. Sin duda, el menú de bienvenida a los líderes mundiales que están en Madrid estos días con motivo de la cumbre de la OTAN, es una de ellas. «Estoy orgulloso de haber servido la cena más importante del mundo en este momento», confiesa a ABC su responsable, el chef Paco Roncero mientras ayuda en los preparativos de otra de las cenas oficiales que tendrá lugar este miércoles.
Es uno de los cocineros predilectos de la Casa Real para las grandes citas y goza de la máxima confianza de los Reyes de España.
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